Avainsana-arkisto: ruokahaaste

Tyrnibrulée

Joulukuun ruokahaasteena Choco Chili-blogissa on tyrni. Minä en oikein ole osannut käyttää tyrniä, ei  kasvanut minun kotikonnuillani lapsuudessa. Nykyään kuitenkin rummutetaan superfoodien puolesta, että mikäs sen mukavampaa, kun sellaisia löytyy oman maan rajojen sisäpuolelta. Syökööt kiinalaiset ihan itse gojinsa, niiden tänne kuljetus kasvattaa hiilijalanjälkeä turhan paljon. Mutta miten mä nyt aiheesta eksyin, sehän on tyrni. Meidän perheen ehkä suosituin jälkiruoka on crème brulée. Satuin toisella silmällä näkemään syksyllä töllöstä, kun Hilkka A. teki tyrnibruleetä. Ajatus jäi kytemään ja nyt se piti kokeilla käytännössä.

aineet:

  • 4 keltuaista
  • 2 ½ dl kuohukermaa
  • ½ dl täysmaitoa
  • 1 vaniljatanko
  • ½ dl sokeria
  • 5-6 rkl tyrnihilloa, paseerattua tyrniä tai tyrnimehua (lisää sokerin määrää, jos maukeuttamattomia)
Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja vedä veitsenkärjellä tangosta siemenet. Lisää siemenet ja tanko kermamaitoseokseen ja kiehauta. Anna jäähtyä jonkin aikaa. Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Poista vaniljatanko nesteestä, yhdistä seokset ja lisää tyrnihillo/mehu. Kaada annosvuokiin.
Kypsytä vesihauteessa (uuniastiaan vettä ja annosvuoat veteen, vettä noin vuokien puoleen väliin) 150 asteessa vähintään tunti, jos astia on matala ja laakea, ja ainakin 1 ½ tuntia, jos annosvuokasi ovat korkeareunaiset, kuten minulla.
Jäähdytä ja laita jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi, mielellään yön yli. Tarjolle tuotaessa ripota annosten pinnalle ruokokidesokeria (demerara) ja paahda sokeri (karamellisoi) töhöttimellä tai grillivastuksen alla pikaisesti. Herkullista!

Ja voittaja on….

Joulukuisen alkoholinhuuruisen ruokahaasteen voittajaksi nousi ylivoimaisesti

Kulinaarimuruja-blogin joulukalaa snadissa hiprakassa eli akvaviittigraavattu lohi!

Sydämelliset onnitteluni ja luovaa ruoanlaittoa myös uudelle vuodelle 2010! Äänestysvilkkaus ei ollut aiempien ruokahaasteiden luokkaa, ilmeisesti joulun aika verotti blogiäänestäjiä. Mutta olisihan se voittaja selvinnyt pelkästään yhdelläkin äänestäjällä. Äänet jakautuivat seuraavasti:


Suuret kiitokset myös kaikille muille osallistujille todella maistuvista resepteistä! Vetovuoron siirtyessä Kulinaarimurulaan, alan valmistautua uuteen vuoteen ja jään mielenkiinnolla odottelemaan tammikuun ruokahaastetta.

Joulukuun ruokahaasteen äänestys

Kaksitoista  loistavaa blogikokkaajaa ilmottautui joulukuun ruokahaasteeseen! Näistä innovaatioista olisi ainakin minun todella vaikea äänestää suosikkiani, onneksi olen jäävi tällä kertaa. Pitemmittä puheitta: Kuvaa klikkamalla pääsee ihastelemaan kunkin osallistujan hienoa kuvitettua reseptiä. Esittelyjärjestys noudattaa ilmottautumisjärjestystä. Äänestysloota – se tärkein elementti – on viimeisenä.

1. Keittiö Piemonten sydämessä: Rullattu saltimbocca

2. Peruspöperöä: Appelsiinitryffelit

3. Tuulesta temmattua: Zabaione freddo – viinivaahdon uusi tuleminen

4. Appelsiineja ja hunajaa: Rommilla terästetyt banaanimuffinit

5. Kulinaristi Karjalasta maailmalla: Suklainen Guinness-kakku

6. Marjameri: Pasta Limoncello

7. Vegaanikahvila: Mantelinen kurpitsapastarulla

8. Chez Jasu: Ranskalainen sipulikeitto siiderillä

9. Pata kattilaa rakastaa: Piparkakkukastike kinkulle

10. Äijäruokaa: lammaspataa – Pilaf de Mouton à la Catalane

11. Kulinaarimuruja: Akvaviittigraavattu lohi

12. Sillä sipuli: Sherryinen broilerinmaksapasteija

Onnentoivotukset ja menestystä kaikille osallistujille! Äänestysaikaa on  29.12.2009 klo 24:ään. Joulukuun ruokahaasteen voittaja julkistetaan 30.12.2009.

Tapana on ollut, että osallistujat linkitetään äänestyspostaukseen kuvien kanssa. Niin teen nytkin, vaikka ilman lupaa ei saisikaan toisten kuvia käyttää. Jos nyt joku kuvanomistaja tästä ’laittomuudesta’ häiriintyy, ilmoittakoon minulle, niin poistan kuvan ja laitan pelkän linkin ko. blogiin. Keksin liian myöhään, että lupaahan voisi kysyä jo ilmottautumisten yhteydessä: osallistuja kertoisi osallistumiskommentissaan saako kuvan ottaa äänestyskäyttöön.

Joulukuun ruokahaaste

Suureksi ilokseni  voitin marraskuun hot-hot-hot-ruokahaasteen chilisellä broileriohjeella Spiecy Spicy Tipu. Kiitokset kaikille hottibroileria äänestäneille, kilpakumppaneistakaan ei ole mulla pahaa sanottavaa, monta mielenkiintoista ohjetta on korvamerkitty.

Joulukuun ruokahaasteen aihe on ALKOHOLI. Nyt kaikki keittiöpullot käyttöön, sillä ruokalajilla ei ole väliä, kunhan sen valmistuksessa on käytetty  alquhuulia. Maistuisiko glögikakku, punaviininen burgundinpata, valkoviinissä uiva kala, konjakilla liekitetyt pihvit tai vaikkapa manteliliköörillä maustettu suklaatorttu? (Nigella-kulta se on liottanut graavilohensa ginissä , sakessa ja vodkassakin!) Tässä klassikoita mielikuvituksen virittelyyn.  Iloisesti kohotan maljan kaikille (keittiö)sherryn kanssa, kippis ja skål!

Zabaglionea (viinivaahto) ja mansikoita kesällä 2008

Osallistuminen

Ruokahaasteeseen voivat osallistua kaikki blogia pitävät henkilöt (blogin ei siis tarvitse olla ruokablogi). Jos haasteruoan resepti ei ole osallistujan oma viritelmä, on postauksessa kohteliasta ilmoittaa ohjeen alkuperä. Haasteruoka tulee postata 2.-22.12.2009 välisenä aikana. Haasteeseen osallistutaan ilmoittamalla haastepostauksen url tämän jutun kommenttilootaan. Seuraa Arin mainiota ohjetta linkin aikaan saamiseksi kommenttilootaan:

<a href="http://ruokapostauksenpermalinkki/">haasteruoan nimi</a>

Ilmoittautuminen päättyy tiistaina 22.12.2009 klo 24:00, jolloin haastepostausten osoitteiden on oltava tiedossani. Joulukuun ruokahaasteen järjestäjänä jäävään itseni sekä kilpailusta että varsinaisesta äänestyksestä.

Äänestys
Haasteeseen määräaikaan mennessä ilmoitetut postaukset julkistetaan 23.12.2009, jolloin alkaa myös äänestys. Äänestystapa ilmoitetaan haastepostausten julkistamisen yhteydessä. Äänestysaika päättyy 29.12.2009 klo 24:00. Jos äänestyksen päättyessä useammalla postauksella on yhtä korkea äänimäärä, käytän tuomarivaltaani, glögiä ja joulutorttua voittajan määrittämiseksi. Joulukuun ruokahaasteen voittaja julkistetaan 30.12.2009.

Tammikuun ruokahaaste
Joulukuun 2009 ruokahaasteen voittaja järjestää tammikuun 2010 ruokahaasteen. Aiheen valinta, säännöt ja aikataulu ovat hänen päätettävissään. Ugh!

Hottia: Spiecy-Spicy Tipu!

Lokakuun ruokahaasteen voitto meni Kissa pöydällä blogiin ja sieltä saatiin marraskuulle kuuma hot hot hot-haaste. Kylmää ja pimeäähän tuolla ulkona onkin, tämä haaste otettiin meillä ilolla vastaan.

Spiecy-Spicy Tipu

  • maustamattomia broilerin ohutfileitä 6-8 kpl
  • oliiviöljyä paistoon

chili-sipulimarinadi

chili-sipulimarinadi:

  • 1-2 dl  vaaleaa oliiviöljyä
  • 3 chilipalkoa siemenineen pilkottuna.
  • 3 shalottisipulia silputtuna
  • 3 pullukkaa valkosipulinkynttä silputtuna
  • 1 rkl hunajaa
  • thai-kalakastiketta, vaaleaa soijakastiketta
  • suolaa ja pippuria myllystä

Sekoita marinadin ainekset, kippaa pakastepussiin kanafileiden kanssa. Sulje pussi ja laita kylmään marinoitumaan vähintään pariksi tunniksi.

hottikylvyssä

Esilämmitä uuni 200° (kiertoilma). Pyyhi marinoituneista fileistä haluamasi määrä marinadimöhnöä pois ja ota fileisiin HOT! kuumalla paistinpannulla pikaisesti väriä. Siirrä fileet uuninkestävään vuokaan, laita marinadia mukaan ja pidä uunissa kymmenen-viitisentoista minuuttia.

kanaa uuniin

<—-uuniin                                                                 uunista ulos—->

Helppo Kurkkuraita (chilipoltteen taltuttamiseen)

  • n. 2 dl turkkilaista jogurttia, maustamatontakurkkuraita
  • vajaa desi maustamatonta Valion luomujogurttia
  • n. ½ tuoretta kurkkua raasteena
  • rkl hyvää oliiviöljyä
  • suolaa maun mukaan
  • (minttusilppu olisi kivaa, mutta ei meillä ollut nyt minttua kotona)

Sekoita aineet sekaisin, äläkä turhaan valuta kurkkua, koska turkkilainen partis on kovin paksua. Anna raidan vetäytyä hetken jääkaapissa.

hot-hotKuvassa oma karppi-versioni uunipaahdetulla kesäkurpitsalla ja porkkanoilla sekä salaatilla.  Muille lisäksi laiva(vene!)perunoita.

Civet de mouton

Suomeksi tämä on karitsanlihahöystö, jossa on punaviiniä, sipulia, herkkusieniä ja pekonia.

Miksi: lokakuun ruokahaaste herkku ja koukku-blogissa

Mitä: leffaruokaa! innoituksena haasteruokaan tuli olla jokin elokuva.

Kuinkas sitten kävikään: Vain viikon vanhasta Julie & Julia katselukokemuksesta intoutuneena tein viime viikonloppuna  ’Ranskalaisen keittiön salaisuudet’ -keittokirjasta boeuf bourguignon (s. 278) -muunnoksen lampaasta  suoraan muunnellen Civet de moutonia (s. 306). Muunnellen, koska täysin ohjetta seuraamalla keittelisin varmaan vielä tälläkin hetkellä lihalientä, jotta voisin keitellä siinä liemessä pikkusipuleita soosiini, jotka saattoi valmistaa jo edellisenä päivänä… avautuuko koko kuva? (Tuo mainitsemani keittokirja on hurmaava ja ihastuttavan vanhanaikainen!)

KARITSANLIHAHÖYSTÖ, CIVET DE MOUTON

herkkusienet

  • n. 1,5 kg lammasta, esim lapaa kalvoista siistittynä ja sopiviksi paloiksi leikeltynä
  • pekonia paloina
  • tuoreita herkkusieniä neljäksi lohkottuna
  • porkkanoita paloiteltuna
  • sipuleita isoina lohkoina(jos haluat kokonaisina, varaa pieniä)
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 laakerinlehti
  • 1 rkl timjamia
  • persiljaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa, pippuria
  • punaviiniä (ohjeessa sanotaan 7 dl! Itse laitoin kyllä vähemmän)
  • vettä
  • öljyä ja voita paistoon
  • tulenkestävä pata

Kuumenna uuni 225 asteiseksi. Ruskista lihapalat voi-oliiviöljyseoksessa kuumalla pannulla pienissä erissä. Kaada pataan. Paista myös pekonia ja lisää pataan.Lisää pataan suolaa ja pippuria, ravistele pataa! Sirota jauhot lihapalojen päälle ja ravista vielä, niin että lihapalat kevyesti jauhottuvat. Pane pata ilman kantta esilämmitetyn uunin keskiosaan 4 minuutiksi. Ravistele pataa välillä ja laita takaisin uuniin vielä 4 minuutiksi. Ota pata pois uunista ja alenna lämpö 160 asteeseen. Ruskista pilkottuja vihanneksia (porkkana, herkkusieni sipuli, ei valkosipulia kuitenkaan)  tällä välin paistinpannulla. Kaada pataan vihannekset (pannun huuhdeliemi mukaan!) ja sopivassa suhteessa punaviiniä ja vettä, että lihat peittyvät. Lisää tomaattipyre, valkosipulia, laakerinlehti ja timjamia. Kuumenna liedellä kiehumispisteeseen. Pane kansi päälle ja pata uuniin 160 asteeseen pariksi tunniksi. Uunista tullessa tarkista nestemäärä, maku ja lisää persiljanoksia sekaan. Tarjoile keitetyn perunan, riisin tai makaronien kanssa. Ja tietysti mielellään myös punaviinin 😉

pataruokaa

lihaa pannulla

Civet de mouton

PS. Elokuva sai minut kokeilemaan myös uppomunia (onnistuivat hyvin.) Ja jälkiruoaksi tein Tarte Tatinia, kuinkas muuten!

Kesäkurpitsaveneet

Huhtikuun ruokahaasteen aiheeksi Vellipoika-blogin Nemo laittoi kolme väriä; keltaisen, punaisen ja vihreän. Osallistun aivan tavallisilla kesäkurppaveneillä, huomasin vain niitä tehdessäni, että värit ovat sopivasti kohdallaan haastetta silmällä pitäen. 

 

KESÄKURPITSAVENEET KAHDELLE

  • 2 napakkaa, ei niin isoa kesäkurpitsaa
  • n. 300 g (naudan)jauhelihaa
  • kantarelleja (pakastimesta)
  • 1 sipuli
  • 2 tl tomaattipyrettä
  • 150 g mozzarella-juustoraastetta (Valion pussi)
  • suolaa, pippuria myllystä
  • timjamia

Puolita kesäkurpitsat pitkittäin ja koverra niistä sisustaa pois. Jotkut käyttävät irti kaavittua sisusta täytteeseen. Miksei, mutta ainakin minun kokemukseni mukaan sitä täytettä tulee ilmankin niin paljon, että kaikki ei koskaan mahdu mukaan, siispä minä heitän koverrukset pois. Ruskista jauheliha ja sulatetut kantarellit ja silputtu sipuli, lisää tomaattipyre , sekä suolaa ja pippuroi täyteseos. Lopuksi vielä timjami, jos se on tuoretta, kuivatun voi laittaa sekaan jo aiemmin. Täytä uuninkestävään astiaan laitetut koverretut kesäkurpitsapuolikkaat seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Uuniin paahtumaan n. kahdeksikymmeneksi minuutiksi 220 asteeseen tai kunnes juustoraaste on sulanut ja syötävän  ruskeapilkkuista. Helppoa ja herkullista ja ah, niin tavallista ruokaa!

Punainen:

jauheliha-punainentomaattipyre-punainen

 

Keltainen:

kantarellit-1

juustoraaste-keltainen

 

Vihreä:

kesakurpitsa-vihreatimjami-vihrea

Veneet seilaamassa uuniin:

uuniin

Syömäkelpoiset paatit:

0404_9564-veneannos

Aamiaiselle, hyvää huomenta!

Vellipoika-blogin Nemo heitti minulle jo jonkin aikaa sitten aamupalahaasteen:

-kerro tyypillisestä aamupalastasi

-lisää vähintään kolme aamuihisi liittyvää kuvaa

-voit myös kertoa esimerkiksi mieleenpainuvimman aamiaisesi ikinä, mitä et ainakaan halua löytää aamupalapöydästäsi jne..

-haasta kolme ihmistä kertomaan heidän aamuistaan

 

Vanhin pojistani täytti 13 viime lokakuussa. Se tarkoittaa, että meidän hellalla on porissut puurokattila yhtäsoittoa kuutena päivänä viikossa ainakin 12puuro ja ½ vuotta. On sitä yritetty keitellä neljääviljaa ja ruista ja muutakin ihan puuronkeittäjän vaihtelunhalusta, mutta varsinaiset puuronsyöjät ovat jo vuosia kelpuuttaneet lautasilleen vain ja ainoastaan elovenasta rauhassa haudutetun kaurapuuron. Niin, siis itse välttelen viljoja, eivät oikein sovi minulle ja olen myös hiilihydraattitietoinen syöjä. Sunnuntaisin meillä on herkkuaamiainen: kaikkea mahdollista kuin hotellissa, paitsi puuroa!

Minun aamuni aloitus on sitten poikkeuksetta tämän näköinen:

aamukahviValkaistua kahvia ja aamulehti. En ole aamuihminen, en ole ollut  milloinkaan, enkä usko, että minusta sellaista kehittyy missään olosuhteissa. Ilman aamukahviani olen zombie ja vielä vihainen sellainen! Kahvin jälkeen olen jotensakin toimintakykyinen ja pystyn elämään pannullisella kahvia pitkälle iltapäivään, mikä on kyllä pahasta. Olenkin raa’asti rajoittanut kahvimukillisteni määrän kolmeen, että söisinkin jotain. Yhden mukillisen jälkeen vien koiran normaalisti aamulenkille, monasti myös saatan tuplailon koiran kanssa kouluunsa. Vasta koiralenkin jälkeen voin ajatella syöväni jotain, nälkää en aamuisin tunne. Tietysti juon myös lisää kahvia, ah! Kuvat puhuvat  enemmän kuin sanat, tässä karpin ”tappavia” aamiaisia kuvina:

pekonia-munakokkelia

aamiainen

muna-ja-pekonia

atkins-aamiainen

Joku kysyi minulta kerran, että enkö kyllästy syömään kananmunia joka aamu? Kysyin häneltä, että eikö hän kyllästy syömään leipää ja puuroa joka aamu?

Vaihtelua aamuihin 10% rasvaa sisältävästä maustamattomasta turkkilaisesta jugurtista ja marjoista:

jugurttia-lakoilla

partis-annos

Tässä ne taisivat olla tärkeimmät. Mitään erityisen mieleenpainuvaa aamupalaa en muista  syöneeni ja aamiaispöydässäni saa kernaasti loistaa poissaolollaan vaalea höttöleipä.

Kolme blogia ja bloggaajaa, joiden aamupalapöytää haluaisin tutkia tarkemmin:

  1. Katriina Omenapuun alla
  2. Mutukokkauksen Vesimeloni
  3. Hanna hannan sopasta

Punajuurigraavattua siikaa omena-piparjuurikastikkeella

Maaliskuun ruokahaasteeksi saimme Siskot bloggaa-blogista varsin visaisen, mutta hauskan haasteen: siinä keskeisessä roolissa on lempi(?)lähikaupan hedelmä- ja vihannesvaa’an painikkeeseen 42 koodattu tuote. Ja kotimainen vaalea kala. S-market, sinne siis. Mitkä lie sipulit vaa’alle ja sieltä tuli—-omena! Ajattelin, etten tästä kyllä mitään saa aikaiseksi ja vähän kaartaen sääntöä kävin vielä kahdessa kaupassa, joissa myöskin asioin. Pahhh, tuli sharon-hedelmä ja lanttu. Omppu ja kala? Päätin unohtaa mokoman haasteen, mutta alitajuntani oli eri mieltä. Viikolla surffaus netissä toi esille mukavan reseptin, tulos on tässä ja hyvänmakuista olikin.
siikafileettillihuntupunajuuri

Punajuurigraavattu siika

Aineet:

  • 4 filettä suomustamatonta siikaa (minun oli kyllä suomustettua)
  • 2-3 rkl karkeaa merisuolaa
  • 3 tl sokeria
  • tillinoksia
  • valkopippuria
  • 4 isoa etikkapunajuurta
  • harsokangasta
  • Ripottele hieman suolaa voipaperin päälle ja laita fileet nahkapuoli alaspäin suolan päälle. Ripottele merisuola ja sokeri kalan päälle. Aseta murskatut tillinoksat myös fileiden päälle. Mausta hieman valkopippurilla. Laita harsokangas fileiden päälle.

    Soseuta vähän pilkottu punajuuri säilöntäliemen kanssa niin, että syntyy paksu sose. Levitä sosetta harsokankaalle kalafileiden päälle. Laita voipaperi ja lautanen kevyeksi painoksi kalojen päälle. Anna maustua noin 8-10 tuntia. (Yön yli )
    punajuuriset

    Poista harsoliina ja ylimääräiset tillit ja mausteet kalan päältä. Siivuta ohuesti esille ja tarjoile salaatin (jossa hieman mausteena pähkinäöljyä) sekä omena-piparjuurikastikkeen kera.
    omena-piparjuuri

    Omena-piparjuurikastike

  • 2 hapanta omenaa
  • 1 sitruuna
  • hippu sahramia
  • 2 tl sokeria
  • 2 rkl piparjuuritahnaa
  • vajaa 1dl vettä
  • 2 dl majoneesia
  • suolaa ja valkopippuria

Kuori omenat ja poista niistä siemenkota. Hienonna ne ja laita kattilaan. Purista mukaan sitruunan mehu. Lisää mukaan myös ripaus sahramia, piparjuuri ja sokeri. Lisää vettä niin, että ainekset lähes peittyvät. Hauduta kunnes seos on paksuhkoa ja hillomaista. Anna jäähtyä hieman ja soseuta seos. Sekoita mukaan majoneesi ja mausta kastike suolalla ja valkopippurilla.

Tämä kastike sopii mainiosti kaiken graavikalan kanssa.

siika-omenapiparjuuri-salaatti

Broilerin rintafileet Toscana

Kulinaarimurulan Välispiikki julisti helmikuun ruokahaasteeksi ……

kanan JA munan.  No mitäs,  ruokaa sitten niistä emmeistä ja ottamaan  osaa helmikuun kilpaan.

Aineet:

  • 4 broilerin maustamatonta rintafilettä
  • suolaa, pippuria
  • oliiviöljyä ja voita paistoon

Kuorrutus: 

  • 2 dl itse tehtyä majoneesia
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • vajaa dl öljyisiä aurinkokuivattuja tomaatteja 
  • 1 rkl dijon-sinappia (sileää tai karkeaa)
  • 1 dl parmesan-juustoraastetta
  • tuoretta rosmariinia muutama oksa hakattuna 

 

Valuta tomaateista öljy esim. talouspaperin päällä pois. Suikaloi tomaatit pieniksi paloiksi. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään kulhossa. 

kuorrutus

Ruskista fileet nopeasti kuumassa öljy-voiseoksessa molemmin puolin. Suolaa ja pippuroi fileet.

varia-pintaan
Laita fileet uunivuokaan lekottelemaan ja levitä kuorrutus päälle tasaisesti.

majoneesikuorrutus

Paista esilämmitetyssä uunissa 200° 15-20 min. (Kiertoilmassa hiukan vähemmän lämpöä, ettei käy niin kuin minulle, ruskistuu kunnolla 😉 )
Anna lihojen vielä levähtää paiston jälkeen viitisen minuuttia ennen tarjoilua. Seuraksi vaikka italialaista tattirisottoa (ohjeistan myöhemmin).

Jaa missä munat? Majoneesissa, majoneesissa. Haasteen ehdot täytetty!

kanaa-ja-tattirisottoa

PS. Reseptin muunsin omasta lammasohjeestani.

Lammashaasteen voittaja esiin

 

Kaikkien mainioiden lammasreseptien joukosta on äänestetty voittajaksi 16. äänellä ihana, slow food-henkeä parhaimmillaan edustava, Sillä sipuli-blogin

Katajanhavulammas!

Onnea, menestystä ja kaikkia erinomaisia asioita toivotan voittajalle!

Ääniä annettiin kaikkiaan 69 kpl ja joukosta erottui kolmen kärki selvästi. Ansiokkaan kakkospaikan saivat Crazy about Bretzels-blogin Savoijinkaalikääryleet 13. äänellä, Pastanjauhajien Nälkäisen kokkajan lammaspizzan jäädessä kolmanneksi vain yhtä ääntä (12) vähemmällä tuloksella.

 

klikkaa suuremmaksi
klikkaa suuremmaksi

Ehdottoman valtaisat suuret kiitokset kaikille osanottajille, ainakin Melukylässä on käyttöä kaikille näille resepteille ja ne onkin korvamerkitty :). Kiitoksen ansaitsevat myös arvon tuomarit eli ahkerat äänestäjät.

Joulukuun ruokahaaste selviää siis Sillä sipuli-blogista. Käykää tutkimassa, osallistukaa haasteeseen ja äänestäkää.

siivut

Kelpaa nyt lampaita herkkusuiden äänestää

Marraskuun ruokahaasteeseen tuli määräaikaan mennessä yksitoista toinen toistaan herkullisemman tuntuista reseptiä. (Tämä tietää meidän perheessä vain hyvää, viikko sitten hain jokasyksyisen karitsamme kotipakastimeen!) Nyt on aika äänestää voittaja näiden mainioiden kilpakumppanien seasta. 
Aikaa äänestämiseen on vain vaivaiset 4 päivää, äänestys päättyy lauantaina 29.11.2008 klo 24.00.
Voittaja julkistetaan seuraavana päivänä, siis 30.11. 2008. Hänen tehtäväkseen tulee järjestää joulukuun ruokahaaste ja kaikki siihen liittyvä mukava sälä.

klikkaa kuva suuremmaksi
klikkaa kuva suuremmaksi

Haasteruokiin pääset tutustumaan alla olevasta listasta ruoan nimeä klikkaamalla. Kun olet tutustunut huolellisesti kaikkiin lampaisiin ja karitsoihin, äänestä suosikkiasi. 
  1. Äijäruokaa: Ramu no Nikomi Hiroku-fu
  2. Ketun keittiössä: Yrttiset lammasrullat
  3. Tuu nyt jo, ketsuppi!: Määki, kili ja kali
  4. Crazy about Bretzels: Savoijinkaalikääryleet lammastäytteellä
  5. Hyttysellinen timjamia: Karitsatäytteiset pastakotilot ja tomaatti-mozzarellakastike
  6. Pastanjauhantaa: Nälkäisen kokkaajan lammaspizza
  7. Bella Vanilla: Lammaspata linsseillä ja pinaatilla
  8. Sillä sipuli: Katajanhavulammas
  9. Monkeyfood: Peltikaritsa
  10. Prinsessakeittiö: Glögilammas
  11. Kulinaarimuruja: Walnut of the Lambs

 


baa

Marraskuun ruokahaaste

Kulinaarimurulan järjestämän lokakuun ruokahaasteen voitto tuli Melukylään! Olen niin iloinen, etten tahdo nahoissani pysyä, kiitos, kiitos ja vielä kerran kiitos kaikille, jotka äänestitte Sesonkisilakkani korkeimmalle palkintopallille. Mahtoiko olla ensimmäinen kerta, kun voitto menee puhtaasti ruokablogien ulkopuolelle? 

Kiitän myös muita kisaan osallistuneita, hyviä reseptejä kaikki. 🙂

Voittajana tehtäväni on nyt julistaa marraskuun teema ja kisan säännöt. Säännöt ovat kuta kuinkin entiset, mutta teema onkin jo kinkkisempi juttu. Kaikista päässäni risteilevistä haja-ajatuksista päädyin tähän:

Lammas!

…on marraskuun ruokahaasteena. Saa toki olla ulkomaillakin tuotettua päkää.

Itse olen syömisessä ja ruoanlaitossa hyvin pitkälle sesonkiajattelija lisäksi pidän myös lähituotetun ruoan hyväksikäyttämistä parempana kuin kaukaa maailman ääristä lennätetyn syömistä. (Esimerkiksi tavallinen halpa kaali ja hapankaali sisältävät monin verroin enemmän C-vitamiinia kuin tänne tuodut appelsiinit. Kuitenkin me miellämme sitrukset aivan järjettömän C-vitamiinipitoisiksi. Kyllä mainos vaan on poikaa!) 

Olen onnekas, asuimme vajaa 10 vuoden jakson ’maalla’ 25 km päässä Treen keskustasta. Olemme nähneet keväisen karitsoinnin sekä ruokkineet lampaita kesällä läheisellä niityllä. Oma ’paistimme’ oli aina seassa, hah! Loin monta hyvää suhdetta lihan- ja mm. hunajantuottajiin, jotka eivät ole katkenneet. Aina marraskuun aikana odotan soittoa:” Otatko lampaan?” Ja minähän otan, kokonaisen. Valmiksi paloiteltuna, vacuumeissa, taatusti keväinen karitsa, kilohinta läpeensä sama koko päkällä. Jos joku sanoo minulle, että lammas maistuu villasukalle, niin yleensä vastaan, etten ole ikinä maistanut villasukkaa, enkä tiedä miltä se maistuu, mutta tiedän, miltä maistuu hyvä lammas.

 

Osallistuminen

Haasteeseen voivat osallistua kaikki blogia pitävät henkilöt (blogin ei siis tarvitse olla ruokablogi). Osallistua voi vain yhdellä ruoalla per blogi.

Jos haasteruoan resepti ei ole postaajan oma viritelmä, on postauksessa kohteliasta ilmoittaa ohjeen alkuperä.

Haasteruoka tulee postata 1.-25.11.2008 välisenä aikana.

Haasteeseen osallistutaan ilmoittamalla haastepostauksen URL tämän jutun kommenttilootaan tai sähköpostitse osotteeseen  s-posti  (kaikki kirjaimet tietysti pienellä.)

Ilmoittautuminen päättyy 25.11.20008 klo 24.00, jolloin haastepostausten osoitteiden on oltava tiedossani.

Marraskuun ruokahaasteen järjestäjänä jäävään itseni sekä kilpailusta että varsinaisesta äänestyksestä.

Äänestys
Haasteeseen määräaikaan mennessä ilmoitetut postaukset julkistetaan 26.11.2008, jolloin alkaa myös äänestys. Äänestystapa ilmoitetaan haastepostausten julkistamisen yhteydessä.

Äänestysaika päättyy 29.11.2008.

Jos äänestysajan päättyessä useammalla postauksella on yhtä korkea äänimäärä, valitsen voittajan näiden postausten joukosta korkeimman omakätisesti julistamalla itseni juuri nyt kisan ylimmäiseksi tuomariksi. 😉

Voittaja julkistetaan 30.11.2008.

Joulukuun ruokahaaste
Marraskuun 2008 ruokahaasteen voittaja järjestää joulukuun 2008 ruokahaasteen. Aiheen valinta, säännöt, aikataulu ja äänestystapa ovat hänen päätettävissään.

Onnea ja luovuutta kisaan ihan jokaiselle!


Äänestäkää…silakoita

Kun en ole puhtaasti ruokabloggaaja niin sallittakoon mainostus vaikkei sentään lobbaus, hehe. 

Lokakuun ruokahaasteen teemana oli silakat. Ruokapostausten lähettäminen on nyt päättynyt ja on äänestämisen aika. Eilisen tai ennakkoäänestyksen perusteella äänensä kunnallisvaaleissa antaneille äänestys on helppoa ja silakkauurnalla käyminen on aivan naurettavan helppoa: Klikataan itsensä Kulinaarimurulaan  ja siellä tutkaillaan ehdokkaat, mielellään sekä kuvat, että reseptit, ja sitten klikataan omasta mielestä parasta silakkaherkkua. 

Käykää vielä silakkauurnalla kunnallisvaalien imussa, pliis, pliis!

Äänestysaiheesta vielä: Vähän aikaa sitten tein sen pienen leikkiäänestyksen Picasan kuva-albumeista. ääniä tuli 7, joista 3 halusi enemmän albumeja ja 4:lle käy kaikki. Kiitos äänestäneille! 🙂 

Minulle sen sijaan selvisi, Poll ei toimi kunnolla wp:ssä. Se antaa mahdollisuuden vain äänestykseen. Siitä puuttuu ’dead line’ eli koska äänestys katkeaa, ja siitä puuttuu myös tulosten julkaisu.

Nämä toiminnot saa käyttöönsä, kun käy hakemassa äänestysmasiinansa kirjautumisen jälkeen suoraan PollDaddyn sivulta. Sen verran on helppoa, että wp:läisille tulee vain kiva pikku koodi liitettäväksi postaukseen. Kävin jättämässä asiasta jo nootin, että eivätköhän ajan kanssa korjaa ’viat’ wp:iin, koska muuten se oranssi pylpyrä työpöydällä/kojelaudalla on yhtä tyhjän kanssa.