paahdetut ruusukaalit

Aina on kiire ja ruokaa on saatava nopeasti. Aina on syyllinen olo, kun syödään liian vähän kasviksia.  Mikäänhän ei voita nopeudessa kaupan valmismakaryynilaatikon mikrotusta, mutta minä liputan aina oikean kotona valmistetun ruoan puolesta. Tässä yksi arjen pelastava ohje, helppo ja aika nopeakin. Paista kylkeen kanafileet, lampaankyljykset, käytä eilisiä lihapullia, paista mausteisia makkaroita tai mitä nyt vaan ikinä keksitkin.

                       Paahdetut ruusukaalit

• reilu ½ l ruusukaaleja
• 1-2 rkl oliiviöljyä
• suolaa
• ½ sitruunan mehu
• n. ½ dl mantelilastuja
• 2-3 rkl rastettua parmesaania

Esilämmitä uuni 200°seen. Siisti ruusukaalit leikkaamalla kannat ja poistamalla uloimmat lehdet, jos tarpeen ja puolita ne. Laita puolikkaat (leivinpaperoidulle) uunipellille ja ripsottele päälle oliiviöljyä ja suolaa. Sekoittele, että kaikki pikku ruususet saavat osansa öljy-suolakylvystä. Paahda uunissa n. 20 minuuttia. Ota pelti uunista ja ripottele pinnalle mantelilastut. Takaisin uuniin viideksi minuutiksi tai kunnes mantelilastut ovat saanet ihan vähän väriä. Laita ruusukaalit mantelilastuineen sopivaan kulhoon, purista sekaan sitruunamehu ja raasta vielä parmesaania päälle. Tarkista suola ja vie tarjolle.

talvi

Hei hyvää keskitalven aikaa!

Olin koiralenkillä ja napsin kännykkäkuvia. Hukkasin toisen lapasen. Jätin koiran kotiin ja nappasin järkkärin kaulaan. Tein saman tunnin lenkin takaperin ja otin kuvia.  Älkää paleltuko pakkasissa, toivon ma.
Ps. lapanen löytyi.

aamu

 

koti

Olisi kivaa, jos siellä ehtisi joskus ollakin…

Krisu-design: eteisen portaat

Muutosta tähän kotiin on kuusi vuotta. Olen kuusi vuotta inhonnut meidän mäntyisiä portaita. Kuusi vuotta katselin edellisen asukkaan lapsiportin poiston jälkeisiä reikien paklauskohtia seinissä, sekä portaiden ylä- että alapäässä. Kuusi vuotta odotin maalia seiniin ja portaisiin. Tämä jos mikä lisää kärsivällisyyttä. Hommaan meni exältä ennen juhannusta vajaa viikko, tiistaista lauantaihin. Apuna Isoveli, joka hioi portaat, Mies, joka pitkänä laitteli lamppuja ym, sekä minä autokuskina ja tavaranhankkijana. Katsokaa:

ennen

Tähän väliin ruman koiraportin ensimmäinen pikahätäversio alla. Yllä ennen-kuvassa viritelty toinen versio koiraportti-aiheesta. Jos mahdollista vielä hirveämpi viritys kuin ensimmäinen, mutta ehdottomasti helppokäyttöisempi, saranoitu ja lukkoon salvattava malli.

*

riisuttu

hahmottuu

hahmottuu lisää, uudet lamput jo paikoillaan

alas. huomatkaa vauhtiraidat oikealla seinässä ja valo uuden kaiteen alla.

jälkeen, siis valmis!

 Harmaata ja valkoista maalia, harmaata stopparinauhaa sekä pensseleitä ja muita rensseleitä (K-Rauta), kaide, uusi sirompi ja pidempi tukipylväs ja muita rimoja (Puutoimi), pari – energiaa säästävää – lamppua ja led-valonauhaa (Bauhaus). Oven viereen kaksi tauluhyllyä (Ikea) avaimille ja aurinkolaseille, kolme valokuvakehystä (Ikea) mummun lähettämille isoille luonto-aiheisille korteille. Harmaat seinät –idea lähti ulko-oven edessä olevasta harmaasta kivilattiasta. Harmaata myös eteisen liukuovisessa Inaria-kaapistossa. Toinen lampuista on harmaa-valkoinen ja toinen täysin valkoinen. Vanhat matotkin istuvat kokonaisuuteen kuin valetut, samoten vanha valkoinen Sovella-naulakko. Ja Timi sopii aina kaikkeen. Olen erittäin, erittäin tyytyväinen lopputulokseen!

Timikään ei tarvitse enää porttia, on toipunut lievästä toispuoleisesta halvauksestaan hienosti. Huteruutta huomaa vain liukkaalla alustalla.

hankikanto

Tämän viikon iloja on kävely jäällä. Hanki kantaa.

hiihtolomalainen

Täällä mä olen enkä tee mitään. Tai no, jotain perushommaa, mutta lumityötkin olen lähes kokonaan ulkoistanut pojilleni. Ja Miehelle. Mä en ole edes koneella. Aika mehuton olo, mutta olkoon. Tammikuu meni kokonaan töissä. Helmikuun alussa meille tuli kaksi ranskalaista poikaa kymmeneksi päiväksi, juuri parhaiksi niihin koviin pakkasiin. Tätä vaihtoa, mun kaksoseni olivat heidän perheissään viime toukokuussa. Sitten mä tulin kipeeksi ja loppukuu humpsahti töissä. Maaliskuu alkoi tänään. Valo lisääntyy ja se on mukavaa. Huomenna käyn Turussa. Ihme juttu, Turussa en ole oikein koskaan ollut ja nyt menen sinne koko ensi kesäksi. Tuleepahan sekin kaupunki tutuksi. Nyt mä jatkan möllöttelyä, kun se kerran on vielä mahdollista. Pari iPhone kuvaa ranskanpastillien  – Francois ja Aurelién – vierailuajalta. Heippa!

Pientä häikkää..

Läppäri pimeni yks kaks viime torstaina. Siellähän on tietysti kaikki asiat, kuvia ja kuvankäsittelyohjelmia myöten. Ulkoinen kovalevykään ei nyt auta, se on opetettu lukemaan mäkkiä, se ei tunne eikä tunnista peeceetä ilman resetointia. Että nyt näin ja paljon iPhone-kuvia, kunnes oma kone taas pelittää. Hyvää pakkasviikon alkua teille!

sukkajuttu

Hengähdystauko

Oravanpyörä pysähtyy reiluksi viikoksi, 10 päivää lomaa!! Jippijaijee!!

tapetti

Näin tänään kaupoissa kulkiessani kaikenlaisia kivoja tapetteja.

Ihan on nyt sellainen kutina, että pitäskö seinät vallan tapiseerata…

Laukonsilta x 3 ja muuta turinaa

iPhone-haasteeni i365 Flickrissä on jo pitkällä. Tänään on vuorossa kuva nro 254! Nyt en ainakaan enää jätä kesken. Mutta munhan piti kehua iltakuvausta ja pitkiä valotusaikoja. Sekin on sitten mukavaa puuhaa, varsinkin, jos on suht lämmintä ja sateetonta ja tyyntäkin sopii olla. Tänään olen käsitellyt eilisiä iltakuvia koneella. Keskittyminen kuviin on minulle tapa rentoutua, muuten ajattelisin koko ajan vain töitä, joita mulla on tällä hetkellä niin paljon, että hyvä jos pää pysyy pinnalla. Perhe pysyy puolivalmisteilla hengissä äidin parempia sapuskoita odotellessa. Töiden runsaus haittaa myös tätä blogielämää, mutta eiköhän tässä joulukalenteri taas pykästä ilmoille.

Tässä Laukonsilta ’original’. Alla sininen versio ja lopuksi keltainen. Minä tykkään kaikista versioista. Saa sanoa jos on teillä suosikkeja tai inhokkeja tai muuta poristava.

*

Siitä joulukalenterista vielä: tehdäänkö männävuosien malliin sekoitus reseptejä ja jouluisia kuvia, vai jotain muuta? Kuvat iPhonella kenties? Muuta? Mitä? Ehdotuksia vastaanotetaan ja sovelletaan käytäntöönkin, jos niin tuntuu. Omat aivoni ovat kyllä tällä hetkellä työpaikan narikassa 100%:sti. Ei mutta äänestysloota! Tähänhän saa sellaisenkin.

metsässä

Slow food: Borssi

Rakastan borssikeittoa (ukr. ja ven. борщ, borštš, puol. barszcz)! Teen sitä usein loppukesällä niin jättikattilallisen (10 l), että siitä riitä pakastimeenkin monta annosta. Borssi on siitäkin mukava soppa, että tismalleen oikeita ainesosia on vaikea määritellä, sehän on Itä-Euroopan ehkä kansainvälisesti tunnetuin keitto ja raaka-aineet vaihtelevat maittain ja maiden sisällä myös alueittain. Muuta vaivaa sen tekemisessä ei ole kuin tuoreiden juuresten pilkkominen, punajuurienkin on oltava ehdottomasti tuoreita. Vien kattilani vielä ulos grillin sivukeittimelle itsekseen puhisemaan. Ja näin se tehtiin meillä sunnuntaina:

Borssi 

10 litraa

• 10 keskikokoista punajuurta
• 1 pieni tai puolikas isommasta kaalista
• puolikas keskikoista juuriselleriä
• n. 1 kg porsaan suikalelihaa
• 2 isoa punasipulia
• 6 valkosipulinkynttä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 laakerinlehteä
• 10 kokonaista maustepippuria, suolaa
• n. 1dl suolakurkun lientä
• n. 1,5 dl etikkapunajuuren lientä (tai etikkaa)
• n. 2 tl sokeria
• 1-2 rkl kuivattua timjamia
• vettä
• vähän voita t. öljyä t. molempia

Kuori punajuuret ja selleri, pilko veitsellä haluamasi kokoisiksi paloiksi. Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulinkynnet. Suikaloi kaali. Sulata rasvaa kattilan pohjalla. Lisää tomaattipyre kattilan pohjalle, kaada sekaan possusuikaleet ja freesaa hetki. Lisää kattilaan myös juurekset ja sipuli ja freesaa niitäkin hiukan. Lisää kaali kattilaan ja kaada kylmää vettä niin paljon, että aineet peittyvät kunnolla. Sekaan kunnon loraus etikkaa, maustepippurit, laakerinlehdet, timjamia ja suolaa sopivasti.  Kun keitto alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna sopan putputellä hiljakseen kannen alla puolestatoista tunnista kahteen. Käy välillä tarkastamassa, että nestettä on tarpeeksi ja maistele myös, suolaa menee yllättävän paljon. Kun keitto on kiehunut tarpeeksi, säädä maut kohdilleen: Lisää etikkasäilykkeiden lientä ja sokeria, että saat suuhun sopivan hapanimelyyden. Timjamiakaan ei voi koskaan olla liikaa.

Tarjoilun kruunu on tietysti kunnon smetanasilmä.

*

*

Vihannekset voi myös raastaa vaikka yleiskoneella, itse pidän enemmän kunnollisesta suutuntumasta sopassani. Teen myös keittopohjaa pakastimeen ilman lihaa. Silloin voi borssipäivänä lisätä keittoon esim. nakkeja tai pannulla paistettuja siskonmakkaroita, tai mitä ikinä lihaa siihen nyt keksii laittakaan, kypsä broilerinlihakin on oivallista. Palsternakka sopii borssiin  loistavasti ja jotkut lisäävät borssiin vielä perunaakin. Mielikuvitus taitaa olla rajana borssissa.

*

Huomenta