öttiäinen, yäk!

MakroTex: makrohaaste 108: kesän ötökkä

Kaikkiahan näitä on: hyttyset, kärpäset, ampparit, pimpparit, koppikset, madot, toukat, kirvat… ei jaksa edes käsittää sitä määrää mikä maailmaan mahtuu. Eikä ajatella. Raatokärpäsen toukat esim syömässä. Yäk! Inhorealismia, mutta sitä en kyllä tykkää kuvata.

Taitaa paremminkin olla joku kaveri turilas ja jäärä –osastolta. Anteeksi, jaska!

PS. Ne pistää ja puree!

Mä niin tykkäisin, jos linnut söisivät nämä inisevät vertaimevät pedot ennen kuin ne ehtivät mun kimppuuni!

makroilua iPhonella

Vuoden mukanani kulkenut kolmen linssin pikkuruinen iPhonen lisävaruste Olloclip on kyllä ollut hintansa väärtti. Kauheesti harjoittelua, mutta niinhän se on aina.  Ja suolarahoja ne on kuulkaas olloclippien hinnat verrattuna järkkärien linsseihin, kyä näin o!

*

Ja sitten vielä tää helevetin vertaimevä inisijä. Sainpas!

Jaa että mikä Olloclip? Katso video:

kärhöilyä

Jokavuotinen ihme, sieltä se puskee ja peittää koko ristikkoseinän. Tai ne, on siellä enemmänkin kuin yksi laji. ♥

lempipaikka

nuppu. olloclipmacro

olloclipmacro

olloclipmacro

matkustusta

Tulin just Kreikasta. Kun olen imuroinut, lähden rahtilaivalla Portugaliin koko kesäksi.

Saara Villa – Kyllikki Villa: Äidin lokikirja (like 2013)

Lämpimästi suositellen,

Krisu

PS. Jos minusta ei kuulu, olen Etelä-Amerikassa tai  maailmanympärimatkalla.

kirsikat, kirsikat

Ostin kirsikoita syötäväksi. Olen tutkinut kirsikoita. Olen opiskellut kirsikoita. Olen ottanut kuvia. Asetelmia kirsikoista.  Äsh!!
Olen asetellut kirsikoita ja ottanut niistä kuvia.  Ja ’still life’ on musta parempi ilmaus kuin tylsä asetelma. Elämä paikoillaan, pysähtynyt elämä tai jotain. Miten tää sanotaan suomeksi: ” I’ve been studying cherries.” ?
Ja yks hailee, laitetaan kuvia! Taattua ja ainutlaatuista Hipstamatic-laatua ja Salvador-linssillä (? jees!) vielä arvaamattomia tuplavalotusvaikutuksia.

Ylläolevissa kuvissa oli joku perustolkku vielä jäljellä mutta sitten lähti kivasti lapasesta, jiihaa!

Tämmöstä tällä kertaa. Voisi sitä tuulisen ja sateisen päivänsä huonomminkin viettää.

paellaa, olé!

Facebookissa tuttuni hehkutti miehensä tekemää paellaa viikko sitten. En saanut rauhaa, paella, paella. Hyvä ettei tullut uniinkin. Mulla on pannut ja kaikki, mutta koskas olisin tehnyt, aina on jäänyt. Eilen sitä sitten tehtiin, eikä jää ainoaksi kerraksi, niin hyvää oli!

Paellaan voi käyttää makunsa mukaan kaikenlaisia mereneläviä, ravunpyrstöjä kuorineen tai ilman, simpukoita, mustekalaa, lohtakin. Kanafileita tai niin kuin meillä oli maustamattomia koipinuijia. Ne kyllä kannattaa kypsentää etukäteen, riisin kypsennysaika ei nuijille riitä. Minäkin grillasin niitä vaikka kuinka kauan ihan ensin, silti osa oli vähän raakaa sisältä. Homma siis nopeutuu, kun käyttää fileitä ja vaan pienii niistä sopivia suupaloja. Lisäksi meillä oli vielä espanjalaista chorizoa. Ei voi sanoa tarkasti kuinka paljon mitäkin ainesta sekaan laitetaan, jokaisella on omat mieltymyksensä. Jos ei tykkää chorizosta tai simpukoista, niin ei sitten tarvitse niitä laittaa. Tekeminen onnistuu hellallakin, mutta minä käytin meidän kaasumuurikkaa tässä. Toimi oikein hyvin!

Tässä siis meidän eilinen versiomme paellasta, annoksia riittää tästä reilusti ainakin kahdeksalle:

Paella

aineet:

•  1 pkt ( 8 kpl)  maustamattomia broilerin koipinuijia
• n. 400 g espanjalaista chorizo-makkaraa
• 200 g kuorittuja katkarapuja
• mustekalarenkaita
• 200 g herneitä
• 2  uutta sipulia varsineen
• 10 isohkoa valkosipulinkynttä
• 1 pieni vihreä ja puolikas punaista paprikaa
• 2 chilipalkoa (vihreä ja punainen)
• 3-4 pehmeää suurta tomaattia
• n.4 dl arborio-riisiä
• (1-2 dl valkoviiniä)
• hyvää oliiviöljyä
• vajaa litra hyvää kanalientä (Puljonki )
• 1 rkl savustettua paprikajauhoa
• sahramia (t. kurkumaa)
• mustapippuria myllystä
• suolaa tarvittaessa
• sitruuna
• persiljapuntti

1.  Paloittele chorizo, lohko sipulit ja tomaatit , pilko chilit ja suikaloi paprikat. Grillaa broilerinuijat oliiviöljyssä hitaasti ruskistaen kypsiksi. Siirrä sivuun pannulta. Jos käytät mustekalarenkaita ruskista ne nopeasti tässä vaiheessa, mutta ota pois pannulta.
2. Lisää chorizomakkarat, paista niitä hetki öljyssä ja lisää riisit. Sekoita, kunnes riisit muuttuvat lasimaisiksi. Lisää kuoritut ja hienonnetut sipulit ja valkosipulinkynnet. Sekoita ja varo polttamasta pohjaan. Lisää joukkoon myös paprikajauhe. Kun paprikajauhe on antanut öljyn avata arominsa, lorauta sekaan valkoviini ja kääntele hetki riisiä, että nestettä imeytyy riisiin.
3. Lisää paloiteltu tomaatti ja paprikat, josta siemenet on poistettu, sekä kanaliemi ja sahrami. Sekoita taas ja keitä hiljalleen kunnes riisi kypsyy. n. 15-20 minuuttia. Mausta seos hyvin.
4. Lisää lopuksi  herneet, katkaravut, (mustekalarenkaat sekä simpukat). Asettele koipinuijat myös paellan päälle. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Asettele sitruunalohkot paellan reunoille ja ripottele paljon persiljaa pinnalle. Tarjoa heti.

Viikon kuva 32/12

metsässä

Koepostaus iPadillä eiliseltä metsäretkeltä. WordPressin IOS-päivitys innoitti tähän kokeiluun. Kuvat otettu iPhonella. Pitäisi olla kuvagalleria. Tarkistan aamupäivällä läppäriltä mitä näkyy virallisesti, nyt en enää jaksa avata konetta. Hyvää yötä 💤

edit aamulla 11.8.: joopa, ei ole galleria. Onnistuiskos muuttaa sisäkautta? …   …   …   …   …   …   …   Onnistui 🙂

Klikkaa ensimmäistä (tai toista tai kolmatta) kuvaa, saat gallerian auki ja kuvat siististi mustalla pohjalla.

Olin ensimmäistä kertaa ilman järkkäriä liikkeellä metsäreissulla. Olipa kevyt olo! Kevyttä oli muutenkin, sienet antavat vielä odotuttaa itseään. saalis: 1 herkkutatti ja 1 pieni kantarelli. Reitti rannan uimapokamasta kallion huipulle kävi sitten kyllä aivan superkuntoilusta, huh! Pelättiin pojan kanssa, että lievästi liikuntarajoitteinen mutta sitä itse tajuamaton Timi putoaa jyrkältä rinteeltä. Sammalpohja luisti ja se oli jo uinut. Uiminen on hyvää terapiaa Timille, mutta se väsyttää vielä toistaiseksi lihaksia niin, että takapää kulkee siksakkia ja saattaa jopa pettää tärkeässä koivennostotoimituksessa.

Alla on makrokuva, sekin otettu iPhonella. Ostin netin kautta uuden lelun, olloclipin.

viikon kuva 31/12

by the lake, a photo by Krisu- on Flickr.

rannalla

mansikka-aikaan

Omatekoinen mansikkajäätelö tuoreista luomumansikoista on meillä ainainen superhitti kesästä toiseen.

Helppo mansikkajäätelö

aineet:

•    200g tuoreita mansikoita
• 2,5 dl vispikermaa
• 2,5 dl täysmaitoa
• ½-1 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1½ rkl sitruunan mehua

1.Sekoita mansikat, sokeri ja kerma tehosekoittimessa. 2.Sekoita joukkoon muut aineet. 3.Jäähdytä jäätelökoneessa.

              * * *

Jos on oikein kiire päästä herkuttelemaan jäätelöllä ja mansikoilla voi kokeilla tätä:

Helppo vaniljajäätelö

aineet:

• 4 dl täysmaitoa
• 2 dl vispikermaa
• 1,2 dl sokeria
• ripaus suolaa
• ¼ tl vaniljauutetta (tai yhdestä kolmeen tl aitoa vaniljasokeria)

1.Sekoita maito, sokeri ja suola. 2.Sekoita joukkoon kerma ja vanilja. 3. Jäähdytä jäätelökoneessa.

Jäätelö, tuoreet mansikat ja balsamicoa, ah!

* * *

Oma suosikkini mansikoiden kanssa on kotitekoisten vaniljajäätelöiden aatelinen. Sen tekemiseen menee kuitenkin aikaa enemmän, vaikeaa sen tekeminen ei kuitenkaan ole.

Vanhanajan vaniljajäätelö

aineet:

• 1,8 dl sokeria
• ripaus suolaa
• 4 dl täysmaitoa
• 2 munaa vatkattuna
• 3,5 dl vispikermaa
• 1 tl vaniljauutetta (t vaniljatanko)

1. Sekoita maito, sokeri ja suola kasarissa. (Jos käytät vaniljatankoa, kaavi siemenet halkaistusta tangosta maitoon ja laita tangotkin nesteeseen)                  2. Lämmitä keskilämmöllä kunnes seos lähes kiehuu ja vähennä lämpöä. 3. Sekoita varovasti joukkoon munat ja lämmitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua (muutama minuutti). 4. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia. 5. Vatkaa joukkoon kerma ja vanilja (jos käytit vaniljatankoa, ota tangon palat pois nesteestä ennen kerman lisäystä). 6. Jäähdytä jäätelökoneessa.

Muunnelmia:

• Lisää jäähtymisen loppuvaiheessa jäätelömassaan 1 dl suklaarouhetta t. keksinpaloja, piparminttukaramelleja, suklaapähkinöitä tms.
• Lisää jäähtymisen loppuvaiheessa seokseen 2 dl soseutettuja marjoja ta hedelmiä (banaania, mansikoita, mustikoita, persikoita tms.

Tässä karamellisoidun raparperin kylkiäisenä

Jäätelöstä ja -koneesta lisää täällä. Siellä vielä yksi jäätelöresepti, oliiviöljy-basilika!

viikon kuva 29/12: sadonkorjuu

Lisää viikon kuvia Picasassa:

 

Viikon kuva

kesä. meri. yyteri.

Kävin viime viikolla ystäväni Pipsan kanssa päiväretkellä Yyterissä. Edellisestä kerrasta onkin yli 20 vuotta aikaa.Muistikuvat eivät pettäneet, päinvastoin. Upea, upea merenranta, oikea kesäparatiisi! Taidan alkaa käydä siellä tiuhempaan. Jokakesäinen retki Yyteriin ei kuulosta hullummalta.

pioni

Se valkoinen kukkii juuri nyt.

juhannus

Maailma syntyi suuresta alkumakkarasta, jonka kuori paukahti.
*pallogrillin palvojat*

Hyvää juhannusta kaikille!

kukkia, kukkia

Vaikka kuinka yrittäisin, en voi olla kuvaamatta samoja kukkia kesästä toiseen. Ensin on vuokot ja sitten räjähtää kaikki kukkimaan puita myöten. Kukat on niin!