paahdetut ruusukaalit

Aina on kiire ja ruokaa on saatava nopeasti. Aina on syyllinen olo, kun syödään liian vähän kasviksia.  Mikäänhän ei voita nopeudessa kaupan valmismakaryynilaatikon mikrotusta, mutta minä liputan aina oikean kotona valmistetun ruoan puolesta. Tässä yksi arjen pelastava ohje, helppo ja aika nopeakin. Paista kylkeen kanafileet, lampaankyljykset, käytä eilisiä lihapullia, paista mausteisia makkaroita tai mitä nyt vaan ikinä keksitkin.

                       Paahdetut ruusukaalit

  • reilu ½ l ruusukaaleja
  • 1-2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • ½ sitruunan mehu
  • n. ½ dl mantelilastuja
  • 2-3 rkl rastettua parmesaania

Esilämmitä uuni 200°seen. Siisti ruusukaalit leikkaamalla kannat ja poistamalla uloimmat lehdet, jos tarpeen ja puolita ne. Laita puolikkaat (leivinpaperoidulle) uunipellille ja ripsottele päälle oliiviöljyä ja suolaa. Sekoittele, että kaikki pikku ruususet saavat osansa öljy-suolakylvystä. Paahda uunissa n. 20 minuuttia. Ota pelti uunista ja ripottele pinnalle mantelilastut. Takaisin uuniin viideksi minuutiksi tai kunnes mantelilastut ovat saanet ihan vähän väriä. Laita ruusukaalit mantelilastuineen sopivaan kulhoon, purista sekaan sitruunamehu ja raasta vielä parmesaania päälle. Tarkista suola ja vie tarjolle.
ruusukaalilisuke

ei joulukalenteria

On taas se aika. Eikä minulla ole aikaa tehdä joulukalenteria, ei oikein voimiakaan. On sanottava, että melkein tässä ahdistaa, joulukalenteri ja sen teko on itselleni ollut kivaa valmistautumista jouluun. Laitan kuitenkin jotain, uusia jouluisia reseptejä. No, jotain. Tässä pari kuvaa joulukuun 1. päivänä otettuja, kun aurinko pilkisti hetken pilven raosta.