Väärän rahkan sitruunaiset muffinssit

Kävi niin, että tuolla huhti-toukokuussa olin ostavinani kaupasta monta kertaa valkosuklaa-limerahkaa. Kylmiöön kassista siirrettäessä ne olivat muuttuneet sitruunarahkapurkeiksi ja joka kerta. Yhden kerran sitten sitä väärää rahkapurkkia ihmetellessä irrotin etiketin ja siellähän oli alla ruokaohjeita sitruunarahkan monipuoliseen käyttöön. Voi ihmettä! Kuinka moni tutkii erilaisten purnukoiden päällyspahvien takapuolet? En minä ainakaan, jos ei joku ole niiden läpysköiden kääntöpuolien salaisesta maailmasta mulle kertonut.

Sitruunarahkamuffinssit

12 kpl

aineet:

  • 100 g voita
  • 1 ½ dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 prk Valion sitruunamaustettua rahkaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl soodaa
  • 1 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää joukkoon muna voimakkaasti vatkaten. Lisää rahkapurkki ja jauho-leivinjauhe-soodaseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Nostele taikina lusikalla muffinipellin koloihin tai paperisiin amerikanmuffinivuokiin (Itse laitoin paperivuoat muffinipellin syvennyksiin). Paista 200° uunin keskiosassa 15-17 min.  Tomusokeripölytys tarjolle vietäessä ja hyviä ovat. Jos haluaa oikein hienoja, niin nämä voi kuorruttaa yhdistämällä 3 dl tomusokeria ja n. 2 rkl sitruunamehua. Vastalevitetyn kuorrutteen päälle sopii vielä heitellä nonparelleja koristeeksi, lupaa ohje. Sitten annetaan hetken kuivahtaa.

PS. Virallisessa ohjeessa oli pelkkää leivinjauhetta 2 tl. Mulle on äiti opettanut, että jos on taikinaan ängetty jotain hapanta vaikka nyt piimää, niin silloin käytetään myös soodaa. Että näin.

PS. En kuolemaksenikaan enää muista mihin veivaukseen mun olisi niin pakosta pitänyt sitä valkosuklaa-limerahkaa saada. Olisko ollut joku elämää suurempi idea jostain sen makuisesta kermalla notkistetusta mutakakunkastikkeesta?



Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggers like this: