Kun nyt olen täysin sekaisin sienistä ja möyrinyt nenä sammaleissa ja hirvikärpäsen syöttinä ja pyydyksenä minkä olen ehtinyt, niin tattien, erityisesti herkkutattien puuttuminen lähes kokonaan on hämmästyttänyt aika tavalla. Ettei vaan se Pohjois-Karjalaan asettunut italiaano Dalla Valle , ’tattikeisari’, olisi käynyt öisin tyhjentämässä minulta lupaa kysymättä Pirkanmaan metsiä herkkutateista?
Falksalt pelastaa: gourmet suolaa saa nyt myös tattisuolana! Ihania pikkuruisia ruskeita tatin paloja suolakiteiden seassa. ja mikä tuoksu, kun kannen avaa! Voin suositella tattisuolaa lämpöisesti. Myös Falksaltin sitruunasuola on meillä aivan must, jos se puuttuu kalapöydästä, lapset hakevat sen itse kaapista.
Mistä sitä sitten saa? Minä haen omani Tampereella Keittiöelämää-liikkeestä, se on ehtymätön aarreaitta.
Merkintöjä Melukylästä 
Tattisuola,kuulostaapa jännältä.Ja siitä heti keksin,että voin kuivurilla kuivata sieniä ja sitten jauhaa niitä suolan sekaan 🙂
Kyllä, kyllä. Mä en voi tehdä, kun ne tatit juur puuttuvat 😦
Mulla olis, pakastin pullollaan… 😀 Tänne saakka keisarinne ei ilmeisesti ole jaksanut vaivautua 😀
No ei näköjään. Minä jaksaisin vaivautua, mutta kun en ehdi. *parkuu*
Pitääpä ruveta metsästämään tattisuolaa
Suosittelen!
Sitten se sama keisari on imuroinut meidänkin metsät, ei nimittäin ole tatteja näkynyt. Jopa äitini on keräillyt niitä Oulun seuduilta keppi kädessä päivittäin.
Tattisuola, varmasti hyvää. Olen käyttänyt sitä tateilla maustettua ranskakermaa kastikkeisiin. Mutta kun on jo käytössä kolme erilaista suolaa, viisi erilaista etikkaa ja 3-4 erilaista öljyä. Jääkaapin ovi pursuilee erilaisia avattuja tahnapurkkeja.
Eikä! Ouluun tai Marin luokse Kotkaan olisi siis päästävä.
Siis et usko! Tuo suola on loppu eikä keittiöelämäätäti tiennyt saako hän sitä enää koskaan kun tuntuu olevan niin vaikeaa! Vollotan täällä menetystäni. Pitää laittaa kuriiri lähettämään tuota Ruotsista asti vissiin!
Eikä!!! Juurihan siellä oli hyllyt täynnä? aivan varmasta Falksaltin tuotteita saa Hesasta, pakko saada. Tai sitten tulet meille syömään tattisuolaa vaikka munakkaan mausteena. Olisko yhtään lohtua?
No näin minäkin luulisin, että Helsingistä saa. Ei ollu Stockalla, eikä Eiringillä. Pitänee paneutua asiaan vakavamielisemmin.
Vaikka kyllä minulle sun munakkaaskin maistuis 🙂