Taatelikakku
Muuten ei niin väliä, mutta jouluna on saatava taatelikakkua, ehdottomasti.
Aineet:
- 200 g kivettömiä taateleita
- 2 dl vettä
- 200 g voita
- 2 munaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl hapanta kermaa tai kermaviiliä
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 3,5 dl karkeita vehnäjauhoja
Keitä pilkottuja taateleita vedessä kunnes ne pehmiävät, lisää voi ja vatkaa soseeksi. Jäähdytä. Vaahdota kananmunat ja sokeri ja yhdistä seokset. Lisää hapan kerma sekä keskenään ensin sekoitetut leivinjauhe, sooda, vaniljasokeri ja jauhot.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista uunissa 175° noin 45 minuuttia.
Taatelikakku kannattaa tehdä jo vähintään paria viikkoa ennen ajateltua syömistä, se on kuin englantilaistyyppiset hedelmäkakut, pitää varastoinnista kylmässä. Maut muhivat ja tasaantuvat. Laita siis kakkusi maistamatta folioon ja pariksi viikoksi jääkaappiin/kylmiöön tekeytymään.
Niinhän ne sanovat, että taateli- ja hedelmäkakut kuuluvat jouluun. Ei ihan niitä minun must-herkkuja… Syön kyllä ennemmin kuin selkääni otan.
Herkkua! Ja vaikka kuinka vatkaisin, en siitä noin komeaa saisi. Resepti kyllä vaikuttaa herkulliselta.
Tein viime viikolla ensimmäisen taatelikakkuni tälle joululle. Ohjeessa taatelipalat keitettiin kahvissa. Maukasta tuli. Kahvi ei kakussa maistu. En tiedä maistuisiko jos kahvi olisi erityisen vahvaa..
Samaa mieltä!
Jaa, taatelipaketti on jo ostettuna, ehkä kannattaisi leipoa jo täälläkin. Upea kakku, tahtoo samanlaisen vuoan!
Mari,
En minäkään syö taatelikakkua muulloin kuin jouluna.
lepis,
vatkaa vaan, kyllä onnistuu.
Sooloilija,
Kuulostaa kivalta tuo kahvissa keittäminen, onko sulla muukin ohje blogissasi?
Inki,
Katriina,
Lékuén sininen silikonivuoka, kippokauppaan siitä ostoksille, hop!
Aivan herahti vesi kielelle! Kovasti jo odotan että pääsee maistelemaan taatelikakkua jouluna.
Minä söisin vaikka aina…. taatelikakkua.
Meillä ei vain sitä koskaan saa ;(
Vitsi nää on ihania nää sun luukut!
Kommentoin, vaikka nauravat.wordpress.com linkkini ei näy…
Miksi se nyt näkyi, vaikka ilmoitti, että olen poistanut blogin? Kirjauduin kommenttilootan yläpuolelta ulos ja yritin uudelleen kirjautua, mutta ilmoitti olen poistanut blogini…
Kuis käy nyt?
Sama täällä, traditio on jo meillä taatelikakku jouluksi.
Ja sinulla on sama resepti kuin minulla
Mimmu,
Joulu ilman taatelikakkua on kuin sika ilman saparoa.
KooTee,
No voih! Eikö sulle nyt millään saisi rouvaa leipomaan taatelikakkua? Pyydät nätisti, kylle se leipoo.
Miina,
Kiitos. Tätä on hauska tehdä, ei sitä muuten tuunaisi tämmöisiä.
Sun käy nyt hyvin, kirjautuminen näkyy ja nimeäsi klikkaamalla pääsee blogiisi.
Arleena,
Sama kakkuresepti meillä, hieno homma! Kyllä tiedämme, mikä on hyvää.
Päivitysilmoitus: Taas soi « Merkintöjä Melukylästä