Italialainen munakasrulla

Annoksesta pitäisi riittää kahdeksalle. Varmaankin semmoista pikkusyötävää.

Ainekset:

  • 5 munaa
  • 4 dl maitoa
  • vajaa desi vehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • töräys tai kaksi tomaattipyrettä tuubista

Täyte:

  • 200 g pehmeää vuohenjuustoa (käytin maustamatonta creme bonjouria!)
  • 1 dl hienonnettua basilikaa
  • 200g ilmakuivattua kinkkua t. ohutta kinkkusiivua
  • 1 ruukku rucolaa tai muuta salaattia

Vispaa kananmunat ja maito. Lisää tomaattipyre, suola ja jauhot. Sekoita hyvin. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista munakasta 200° n. 20-25 min. Kumoa levy hieman jäähtyneenä. (Hienonna basilika ja sekoita se pehmeän juuston joukkoon.) Levitä juusto jäähtyneen munakkaan päälle. Levitä kinkkusiivut tasaisesti juuston päälle. Silputtu rucola vielä kinkun päälle.

Kääri rullalle ja rulla vielä leivinpaperiin ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi ennen tarjoilua.

valmista rullaa

*Resepti maikkarin Ruokalasta.