mansikka-aikaan

Omatekoinen mansikkajäätelö tuoreista luomumansikoista on meillä ainainen superhitti kesästä toiseen.

Helppo mansikkajäätelö

aineet:

  •    200g tuoreita mansikoita
  • 2,5 dl vispikermaa
  • 2,5 dl täysmaitoa
  • ½-1 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1½ rkl sitruunan mehua

1.Sekoita mansikat, sokeri ja kerma tehosekoittimessa. 2.Sekoita joukkoon muut aineet. 3.Jäähdytä jäätelökoneessa.

              * * *

Jos on oikein kiire päästä herkuttelemaan jäätelöllä ja mansikoilla voi kokeilla tätä:

Helppo vaniljajäätelö

aineet:

  • 4 dl täysmaitoa
  • 2 dl vispikermaa
  • 1,2 dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • ¼ tl vaniljauutetta (tai yhdestä kolmeen tl aitoa vaniljasokeria)

1.Sekoita maito, sokeri ja suola. 2.Sekoita joukkoon kerma ja vanilja. 3. Jäähdytä jäätelökoneessa.

Jäätelö, tuoreet mansikat ja balsamicoa, ah!

* * *

Oma suosikkini mansikoiden kanssa on kotitekoisten vaniljajäätelöiden aatelinen. Sen tekemiseen menee kuitenkin aikaa enemmän, vaikeaa sen tekeminen ei kuitenkaan ole.

Vanhanajan vaniljajäätelö

aineet:

  • 1,8 dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 4 dl täysmaitoa
  • 2 munaa vatkattuna
  • 3,5 dl vispikermaa
  • 1 tl vaniljauutetta (t vaniljatanko)

1. Sekoita maito, sokeri ja suola kasarissa. (Jos käytät vaniljatankoa, kaavi siemenet halkaistusta tangosta maitoon ja laita tangotkin nesteeseen)                  2. Lämmitä keskilämmöllä kunnes seos lähes kiehuu ja vähennä lämpöä. 3. Sekoita varovasti joukkoon munat ja lämmitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua (muutama minuutti). 4. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia. 5. Vatkaa joukkoon kerma ja vanilja (jos käytit vaniljatankoa, ota tangon palat pois nesteestä ennen kerman lisäystä). 6. Jäähdytä jäätelökoneessa.

Muunnelmia:

  • Lisää jäähtymisen loppuvaiheessa jäätelömassaan 1 dl suklaarouhetta t. keksinpaloja, piparminttukaramelleja, suklaapähkinöitä tms.
  • Lisää jäähtymisen loppuvaiheessa seokseen 2 dl soseutettuja marjoja ta hedelmiä (banaania, mansikoita, mustikoita, persikoita tms.

Tässä karamellisoidun raparperin kylkiäisenä

Jäätelöstä ja -koneesta lisää täällä. Siellä vielä yksi jäätelöresepti, oliiviöljy-basilika!

  1. No niin, voi mitä herkkuja! Ja minä olen jäätelölakossa :o ?!? … Oikeesti! Tyydyn siis mansikoihin :)

  2. Nyt on mentävä jääkaapille, paremman puutteessa :D Siellä on hyvää vaniljajäätelöä, ja eilen juuri tein pikahillot mansikoista, persikoista ja parista viinirypäleestä. Chio! P.S. Tämmöiset postaukset pitäisi olla lailla kiellettyjä :) Ai joo, ja printtasin, todisteeksi.

  3. Nam nam vielä kerran : =D

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

Seuraa

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: