Hottia: Spiecy-Spicy Tipu!
Lokakuun ruokahaasteen voitto meni Kissa pöydällä blogiin ja sieltä saatiin marraskuulle kuuma hot hot hot-haaste. Kylmää ja pimeäähän tuolla ulkona onkin, tämä haaste otettiin meillä ilolla vastaan.
Spiecy-Spicy Tipu
- maustamattomia broilerin ohutfileitä 6-8 kpl
- oliiviöljyä paistoon
chili-sipulimarinadi:
- 1-2 dl vaaleaa oliiviöljyä
- 3 chilipalkoa siemenineen pilkottuna.
- 3 shalottisipulia silputtuna
- 3 pullukkaa valkosipulinkynttä silputtuna
- 1 rkl hunajaa
- thai-kalakastiketta, vaaleaa soijakastiketta
- suolaa ja pippuria myllystä
Sekoita marinadin ainekset, kippaa pakastepussiin kanafileiden kanssa. Sulje pussi ja laita kylmään marinoitumaan vähintään pariksi tunniksi.
Esilämmitä uuni 200° (kiertoilma). Pyyhi marinoituneista fileistä haluamasi määrä marinadimöhnöä pois ja ota fileisiin HOT! kuumalla paistinpannulla pikaisesti väriä. Siirrä fileet uuninkestävään vuokaan, laita marinadia mukaan ja pidä uunissa kymmenen-viitisentoista minuuttia.
<—-uuniin uunista ulos—->
Helppo Kurkkuraita (chilipoltteen taltuttamiseen)
- n. 2 dl turkkilaista jogurttia, maustamatonta
- vajaa desi maustamatonta Valion luomujogurttia
- n. ½ tuoretta kurkkua raasteena
- rkl hyvää oliiviöljyä
- suolaa maun mukaan
- (minttusilppu olisi kivaa, mutta ei meillä ollut nyt minttua kotona)
Sekoita aineet sekaisin, äläkä turhaan valuta kurkkua, koska turkkilainen partis on kovin paksua. Anna raidan vetäytyä hetken jääkaapissa.
Kuvassa oma karppi-versioni uunipaahdetulla kesäkurpitsalla ja porkkanoilla sekä salaatilla. Muille lisäksi laiva(vene!)perunoita.
Tiput tykkääkin hoteista mausteista
Haa, tätä kokeilen!