Amerikkalaiset pannukakut / American pancakes
Hanna, jonka ruokapöydässä vielä joskus haluan syödä, teki aamiaisplättyjä Sopassaan ja minä muistin pitkästä aikaa meidän suosikit. Hannalle maistit kuvina ja resepti, ole hyvä!
Aineet:
- n. 2 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia
- loraus aitoa kermaa
- 1 muna
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- hyppysellinen suolaa
- 1 rkl sokeria
- voita paistamiseen
Taikinaan voi ropsauttaa mausteeksi kardemummaa tai vaikka raastettua sitruunan- tai appelsiinin kuorta.
Vispaa munan rakenne rikki ja sekoita se jogurtin ja kerman kanssa. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe, lisää joukkoon myös suola ja sokeri. Sekoita jauhoseos ja jogurtti paksuksi taikinaksi. Kuumenna paistinpannu. Nostele ruokalusikan avulla taikinaa pannulle lätyiksi (kakkaroiksi) ja paista runsaassa voissa. (Alenna lämpöä hiukan paistaessasi, etteivät jää sisältä raaoiksi pinnan palaessa karrelle )
Tässä tarjoiluehdotuksessa mustikoita pakastimesta ja Maple Grove Farms ‘all natural’ Blueberry Syrup eli jotain mustikkasiirappia. (Kotoinen marketissa myytävä vaalea siirappi tötsässä on minusta melkein parempaa näiden kanssa.)
Liraus, loraus, hyppysellinen, mainio ohje
Kuin mummin aikanaan… Vaikuttaa maukkaalta, täytynee joskuskokeilla.
Suosittelen!
Eipähän ole tullut tehtyä vuosiin! Nyt pitää parantaa tapansa joku aamu
Tosin tuo Turkkilainen jugurtti amerikkalaisissa pancakesissa… ?
Jos ohjeen ottaa turkki-jugun sivuilta niin..? Muuntelu on sallittua, eiköstä? Jenkit ne muuten vasta osaa eurooppalaisia reseptejä väännellä, niiden ratatouille hämmästyttää mua aina ja ihmettelen, että tietääkö fransmanni-parat, kuinka niiden hellalla padassa keitettyä vihanneshöystöä rääkätään jenkkilässä kummallisesti uunissa pellillä? Tänään mulle selvisi, että ‘french press’ tarkottaa sitä samaista mutteripannua, jolla meillä ‘kotona Italiassa tai Epsanjassa’ keitetään esperesso-sumpit. Miten hylyssä ne on saaneet ranskan sijotettua siihen nimeen? Cafe-au-lait-maan?
Kuulostaa ja näyttää hyvältä! En ole mikään pannukakkufani,mutta noi näyttää tosi herkulta!
Kiitos ihana Krisu, näitä kokeilen kun seuraavan kerran pöntön herra partaäijää kotiini roudaan
Nuohan muistuttaa hämmästyttävästi syrnikkejä, jotka ovat herkullisuudessaan verrattomia. Jospa tekisikin vieraille aamuksi…
KooTee kävi täällä! nami nami
Hei Krisu,
Olen ennenkin nähnyt kuvia amerikan pannukakuista ja meinannut niitä tehdäkin
mutta on jäänyt – ohjeesi niin selkokielinen että viikon sisällä meilläkin on näitä.
Ihan mums !Hyvää heinäkuuta !