Lakkaclafouti
2008 elokuu 25
Siivosin vanhoja lehtien vuosikertoja pois pölyyntymästä hyllyiltä uusien kasvaa taas pari vuotta pölyyntyviä kekoja. Operaatioon kuuluu lehtien sivuilta reseptien tarkistus ja tarvittaessa talteenotto.
Tämä muunnos vanhasta ranskalaisesta maalaisjälkiruoasta oli jossain Kodin Kuvalehdessä ja minullahan on edellisvuotisia lakkoja vielä iso purkillinen kylmiössä. Ranskalaisen pannukakun tekoon, siis. Ehtaan clafoutiin käytetään tietääkseni kirsikoita, eikä kaikkiin versioihin tule ollenkaan edes jauhoja.
Aineet:
- 300 g lakkoja
- 3 dl täysmaitoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- (ripaus suolaa)
- voita vuoan voiteluun
Lämmitä uuni 175°:seen. Vatkaa maito ja sokeri (ja suola) keskenään, lisää munat. Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja lakat muiden aineiden joukkoon. (Minä sokeroin lakkoja vielä lisäksi, säilytän ne ilman sokeria ja ovat kyllä aika ärtsyjä sokeroimatta, ainakin lasteni suussa)
Kaada taikina voideltuun noin 24 senttiseen piirakka- tai uunivuokaan. Paista uunin keskiosassa noin tunti.
Tarjoile clafouti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
Ja täällä ihanaa clafoutia. Jonain heikkona hetkenä pitää ottaa se ainoa pihakirsikoista pakkaseen säilötty laatikko ja kokeilla.
Oih! Sulla on kirsikoita omasta takaa? Oli kyllä helppo paakkelssi tämä, lakatkin sopivat ihmeen hyvin makuun. Tähän taitavat sopia mitkä marjat tai hedelmät hyvänsä, miltähän maistuisi aprikoosi?
Moi Krisu! Ihana tuo sun keittiö tilava ja ajatuksella suunniteltu. Kun olet ennenkin “paljastellut”, haastan sinut mukaan blogissani olevaan tehtävään. Meneekö jauhot kurkkuun, niin kuin muutamalla muulla haastetulla?
Mukavaa alkanutta viikkoa!
Namista! Herkulliselta nayttaa! Jospa olisi lakkoja voisin laittaa samaa, taidan silti kokeilla taman ohjeen mukaista vaikka muulla ( kavisikohan persikat). VArmaankin.
Kerron kunhan olen laittanut
Vicki Li,
Kiitos ja kiinni veti!
M’man,
Ja kerro ihmeessä, hauska kuulla!
Persikat toimivat varmaan tosi hyvin, itse mietinkin jo tuoreita aprikooseja. Mutta sinähän olet paikan päällä, sinuna kysyisin joltain naapurilta aidot ohjeet.
Kiitos tästä vinkistä. Ihan uusi tuttavuus mulle, sanakin on ihan outo ja uusi. Mietin just, että kävisiköhän luumut, joita kohta on torit ja kaupat pullollaan. Olen niitä jo jonkin verran ostanutkin.
Sooloilija,
Luumut! Mahtavaa, kokeile ihmeessä. Mun alkoi oikein tehdä mieli luumupannaria, käy kertomassa, kun olet ehtinyt tehdä. Eikös sinulla muutto ala jo kohta olla ajankohtainen?
Minä taas mietin että kävisiköhän tyrnit… Ois pakkasessa purkillinen, enkä tiedä mitä niistä tehdä. Terveellisiä, juu, mutta kovin kirpakoita!
(Hää ol niin nätti piiraskin vielä!)
sammakko,
kokeilemalla tietää. Tyrni on kyllä hurjan hapanta, rutkasti lisää sokeria vaan! Kiitos, kiitos!